Camembert 150gr, miel, fruits secs, chutney de fruits de saisonCamembert 150gr, miel, fruits secs, chutney de fruits de saison
14.00€
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La tatinLa tatin
Tarte tatin à la betterave, crème de chèvre, brisures de châtaigneTarte tatin à la betterave, crème de chèvre, brisures de châtaigne
9.50€
Tarte tatin à la betterave, crème de chèvre, brisures de châtaigneTarte tatin à la betterave, crème de chèvre, brisures de châtaigne
Potatoes & sauce BBQ maisonPotatoes & sauce BBQ maison
Encore de la sauce svp +2€Encore de la sauce svp +2€
8.50€
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Kefta de bœufKefta de bœuf
Bœuf haché aux épices, crème d'ail confit, pickles d'oignons rougesBœuf haché aux épices, crème d'ail confit, pickles d'oignons rouges
11.00€
Bœuf haché aux épices, crème d'ail confit, pickles d'oignons rougesBœuf haché aux épices, crème d'ail confit, pickles d'oignons rouges
Cappuccino de champignonsCappuccino de champignons
Champignons forestiers, espuma de café, croûtons au thymChampignons forestiers, espuma de café, croûtons au thym
9.00€
Champignons forestiers, espuma de café, croûtons au thymChampignons forestiers, espuma de café, croûtons au thym
Gravlax de saumonGravlax de saumon
Saumon, pain artisanal aux céréales, ricotta aux herbes, chutney de fruits de saisonSaumon, pain artisanal aux céréales, ricotta aux herbes, chutney de fruits de saison
12.00€
Saumon, pain artisanal aux céréales, ricotta aux herbes, chutney de fruits de saisonSaumon, pain artisanal aux céréales, ricotta aux herbes, chutney de fruits de saison
Planche de SimonePlanche de Simone
(uniquement les soirs & week-ends) Si votre cœur balance, c'est le choix idéal. Gravlax de saumon, kefta de bœuf, croque à la truffe, houmous de châtaignes(uniquement les soirs & week-ends) Si votre cœur balance, c'est le choix idéal. Gravlax de saumon, kefta de bœuf, croque à la truffe, houmous de châtaignes
18.00€
(uniquement les soirs & week-ends) Si votre cœur balance, c'est le choix idéal. Gravlax de saumon, kefta de bœuf, croque à la truffe, houmous de châtaignes(uniquement les soirs & week-ends) Si votre cœur balance, c'est le choix idéal. Gravlax de saumon, kefta de bœuf, croque à la truffe, houmous de châtaignes
PLATSPLATS
Simone bowlSimone bowl
Mâche, œuf parfait, houmous de châtaignes, courge rôtie, fèves, graines de courge, brisures de châtaigne, mouillettes focacciaMâche, œuf parfait, houmous de châtaignes, courge rôtie, fèves, graines de courge, brisures de châtaigne, mouillettes focaccia
17.50€
Mâche, œuf parfait, houmous de châtaignes, courge rôtie, fèves, graines de courge, brisures de châtaigne, mouillettes focacciaMâche, œuf parfait, houmous de châtaignes, courge rôtie, fèves, graines de courge, brisures de châtaigne, mouillettes focaccia
Risotto trufféRisotto truffé
Risotto à la crème, échalotes, tartufata, huile d'olive truffée, Guanciale grillé, ParmesanRisotto à la crème, échalotes, tartufata, huile d'olive truffée, Guanciale grillé, Parmesan
21.00€
Risotto à la crème, échalotes, tartufata, huile d'olive truffée, Guanciale grillé, ParmesanRisotto à la crème, échalotes, tartufata, huile d'olive truffée, Guanciale grillé, Parmesan
Poisson du marché - gluten freePoisson du marché - gluten free
Poisson selon arrivage, semoule de manioc (attiéké), carottes glacées, sauce chimichurriPoisson selon arrivage, semoule de manioc (attiéké), carottes glacées, sauce chimichurri
23.00€
Poisson selon arrivage, semoule de manioc (attiéké), carottes glacées, sauce chimichurriPoisson selon arrivage, semoule de manioc (attiéké), carottes glacées, sauce chimichurri
La volailleLa volaille
Suprême de poulet jaune d'Ancenis mariné à la sauce soja, kacha aux échalotes, jus de viande aux airellesSuprême de poulet jaune d'Ancenis mariné à la sauce soja, kacha aux échalotes, jus de viande aux airelles
20.00€
Suprême de poulet jaune d'Ancenis mariné à la sauce soja, kacha aux échalotes, jus de viande aux airellesSuprême de poulet jaune d'Ancenis mariné à la sauce soja, kacha aux échalotes, jus de viande aux airelles
Burger de SimoneBurger de Simone
Pain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maisonPain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maison
19.00€
Pain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maisonPain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maison
Hot pulled-porkHot pulled-pork
Pain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, tombée de chou rouge, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronnéPain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, tombée de chou rouge, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronné
18.00€
Pain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, tombée de chou rouge, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronnéPain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, tombée de chou rouge, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronné
Curry de butternutCurry de butternut
Déclinaison de butternut, jeunes pousses d'épinard, lait de coco, curry rouge, pickles d'oignons, graines de courge, coriandreDéclinaison de butternut, jeunes pousses d'épinard, lait de coco, curry rouge, pickles d'oignons, graines de courge, coriandre
17.00€
Déclinaison de butternut, jeunes pousses d'épinard, lait de coco, curry rouge, pickles d'oignons, graines de courge, coriandreDéclinaison de butternut, jeunes pousses d'épinard, lait de coco, curry rouge, pickles d'oignons, graines de courge, coriandre
MENU ENFANTMENU ENFANT
10.00€
Plat au choixPlat au choix
Poisson du marché et potatoesPoisson du marché et potatoes
Steak haché de boeuf VBFSteak haché de boeuf VBF
Dessert Dessert
Moelleux au chocolat et cacahuètesMoelleux au chocolat et cacahuètes
DESSERTSDESSERTS
GourmandsGourmands
Moelleux chocolat et cacahuètesMoelleux chocolat et cacahuètes
Chocolat noir Valrhona, crème montée à la cacahuète, chouchous caramélisésChocolat noir Valrhona, crème montée à la cacahuète, chouchous caramélisés
9.50€
Chocolat noir Valrhona, crème montée à la cacahuète, chouchous caramélisésChocolat noir Valrhona, crème montée à la cacahuète, chouchous caramélisés
Roll cakeRoll cake
Biscuit moelleux à la crème de pistache, compotée de cassis, coulis de cassis, concassé de pistacheBiscuit moelleux à la crème de pistache, compotée de cassis, coulis de cassis, concassé de pistache
10.50€
Biscuit moelleux à la crème de pistache, compotée de cassis, coulis de cassis, concassé de pistacheBiscuit moelleux à la crème de pistache, compotée de cassis, coulis de cassis, concassé de pistache
La pommeLa pomme
Pomme confite au beurre, sablé breton à la cannelle, gel de cidre, sirop de pommePomme confite au beurre, sablé breton à la cannelle, gel de cidre, sirop de pomme
8.50€
Pomme confite au beurre, sablé breton à la cannelle, gel de cidre, sirop de pommePomme confite au beurre, sablé breton à la cannelle, gel de cidre, sirop de pomme
Le citronLe citron
Lemon curd au Limoncello, crumble noisettes et amandes, marmelade de citron vert, crème montée au citron,huile d'olive infusée à la vanilleLemon curd au Limoncello, crumble noisettes et amandes, marmelade de citron vert, crème montée au citron,huile d'olive infusée à la vanille
9.00€
Lemon curd au Limoncello, crumble noisettes et amandes, marmelade de citron vert, crème montée au citron,huile d'olive infusée à la vanilleLemon curd au Limoncello, crumble noisettes et amandes, marmelade de citron vert, crème montée au citron,huile d'olive infusée à la vanille
